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近日，桃李半年报发布，截至报告期末，桃李面包的总资产为705.81亿元，较上年度末的704.76亿元略有增长0.15%。东北地区上半年实现收入11.51亿元，华东地区和华北地区分别实现收入9.89亿元和6.97亿元，虽然东北地区在总收入中占比最高，但桃李面包的全国化布局已现成效，华东、华北与东北有望形成三足鼎立的趋势。

烘焙行业频频“洗牌”，桃李面包始终保持稳定

虽然眼下暑气未消，但烘焙行业却面临着“寒冬”的洗礼，从前几年资本不断加码、资金疯狂涌入这一赛道，再到如今好多品牌收缩撤店、破产清算。根据数据显示，2023年，烘焙赛道关店超10万家，其中不乏行业新贵、前辈大佬、资本宠儿，一时间，很多人唱衰这个行业，纷纷表示这一行业已经来到了黄昏期。

行业浮沉、大浪淘沙，众多入局者的倒下并不意味着行业就此衰退，毕竟烘焙行业是一个公认的千亿大市场。如果拉长时间刻度，我们也能看到很多熟悉的品牌一直都在。虽然行业处于“冰点”，但这些头部品牌一直处于潮头、犹如定海神针，指引着行业前景，桃李面包、好利来、宾堡、达利园等都是这样的烘焙品牌。

根据年报，桃李面包上半年营业利润和利润总额为3.66亿元和3.72亿元，分别同比增长了0.26%和0.62%，盈利指标出现止跌回升迹象。此外，桃李面包旗下多款新产品呈现高速增长。虽然营业收入和净利润稍有下滑，但原因主要在于本期财务费用中的利息支出及所得税费用增加且桃李的现金流状况有所改善，表明在资金管理和运营效率上有所提升。

实干先行，桃李面包27载行稳致远

“龟兔赛跑”是我们从小听到大的故事，这个故事生动地告诉我们一个道理，跑得快并非赢家，跑得远才是王者。在市场的长河中，无数个品牌起起伏伏，而桃李面包却在27年的时间里脚踏实地，一步一个脚印，筑造了一座面包“大厦”。

从丹东地区的一个小作坊到全国知名上市食品上市企业，烘焙行业瞬息万变，但年复一年桃李总能交出一份合格的答卷，在行业中始终保持稳中前进的姿态。为什么桃李能够穿越生命周期而始终处于行业前列?27年来，李面包始终秉持务实精神，不断优化产品、提升服务，从而铸就了短保烘焙领域的辉煌大作，成为行业内的翘楚。

27年深耕短保，低调务实，成就一个品牌

对于北方人来说，桃李面包遍及各个商超、便利店、夫妻店，几乎每个80后、90后都曾吃过桃李面包，可以说，它串联了几代人的童年记忆。桃李面包在全国成立了22个生产基地，遍布全国各个省市，这也导致很多人误以为桃李面包是一个扎根于当地的本土企业，朴实的包装、不起眼的陈列架……从成立至今，桃李面包一直低调，以至于很多人不知道它甚至是一个上市企业。桃李面包的低调奠定了其脚踏实地、实干为要的品牌基调，也在长期以来为它积累了众多忠实客群，形成了自己的粉丝顾客群体，形成了稳定的消费力量。

桃李面包的成长大致可分为3个时期，在每一个时期，桃李都很有明确的目标导向，扎扎实实，一步一步走得很稳。

初创期：掌舵人吴志刚发现了市场上人们对新鲜面包的迫切需求，瞄准短保烘焙这一赛道，创立“中央工厂+批发”模式，自主配送从而保证面包新鲜度，逐渐在北方市场打开知名度。

快速发展期：进入新世纪后，桃李面包开始以东北地区为基点向全国范围辐射，通过不断收购开拓新市场，走出山海关，产品打入华东、华南市场，并不断扩大市场份额。

发展壮大期：开拓直营与经销相结合的销售模式;积极尝试与各大社区团购平台合作，运用新零售模式推进销售;持续提升线下配送服务和各社区团购平台合作基础上，重点聚焦拓展O2O业务，推进数字化建设，加强新品研发，推进发展壮大，布局完成全国化建设，华东、华南地区市场厚积薄发，迎来新一轮发展高峰期。

桃李面包，以务实为本，稳健发展，成为烘焙行业的标杆。27年匠心独运，桃李不仅铸就了品牌传奇，也见证了中国烘焙业的成长。展望未来，桃李面包将继续以实干精神，开拓创新，续写行业新篇章。

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