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桃李面包:高品质铸就好品牌
2014-04-16
在桃李面包的奖品陈列柜里,摆放着若干大大小小的奖杯和奖牌,其中不乏众多行业和省级荣誉。这些荣誉是对桃李面包品牌的肯定和褒奖。依托在生产、质检、配送等各个环节的严格把控,桃李面包以优良的品质赢得消费者的口碑和信赖,成为烘焙行业的一块金字...查看详情 查看详情
 桃李面包:打造辽宁快消行业标杆
2013-12-18
近日,由腾讯大辽网主办的“2013腾讯大辽网年度影响力总评榜”正式公布,房产、汽车,金融、3C、快消、教育、购物、旅游等 15大领域的多家知名企业荣登榜单。记者看到,高居各行业排行榜榜首的均为行业佼佼者,比如,汽车行业的长安福特,3C行业的海尔,家居行业的红星美凯龙,快消行业的桃李面包。 据悉,此次评选的各行业最具影响力企业榜单最终由网友投票评出,这使得评选更具公信力、权威性,这既体现这些品牌对百姓日常生活的影响力,也是辽宁省主流企业品牌实力的大展示。“桃李面包作为发源于辽宁的大众快消品,大众是最具话语权的,此次获得行业第一,说明我们的品牌与产品在辽宁省广大百姓心中的喜爱度与认可度。这个奖项是荣誉,更是鞭策,督促我们未来要做得更好。”桃李面包市场部负责人谈到。 对于桃李面包此次获奖,业内专家评价指出,桃李面包作为一个区域性品牌,在与众多全国性知名品牌同台竞技中脱颖而出,标志着辽宁本土主流品牌正强势崛起,表明其持续的创新精神,严苛的品质管控, 独特的品牌塑造理念,造就了桃李面包强大的品牌竞争力,这也有利于桃李面包实现从区域品牌向全国品牌的华丽转身,推动并引领了面包行业在中国的发展。 持续创新 引领面包行业趋势 每一次的技术创新,不仅给企业带来机遇,更能够促进产业结构的优化与升级,促进行业的发展与前进。 面包作为舶来品,中国企业面临的关键问题是如何既汲取国外丰富的经验,同时兼顾中国人对食品营养、口感的较高要求,做到“鱼与熊掌兼得”。在此方面,桃李面包长期以来投入巨大的人力、物力和财力,从欧美日引进国际领先的技术设备,并结合自身工艺特色进行改良。同时,搭建了国内一流的产品实验室,为技术研发与产品创新提供了坚实的支撑。 为了解国际最新的行业动态与市场趋势,每一年桃李面包的高层、技术研发人员等前往欧美日等发达国家实地考察,参加国内外知名的烘焙展会。此外,定期与国内外优质原辅料供应商交流与合作,共同开发优质产品,以迎合消费者的喜好。 深受消费者青睐的桃李醇熟面包便是桃李面包追求创新理念的经典产品。为达到更好的口感与消费者体验,在保障营养价值的前提下,桃李面包核心技术团队通过技术攻关,首家采用长时间低温熟成技术,还原真正麦香味道。该技术大幅度提高了面包的松软度,实现醇熟面包的优良口感,也引领了行业潮流。目前,桃李已有多项技术获得专利,同时还参与起草中国国家标准化管理委员会和中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局联合发布《糕点通则GB/T 20977-2007》以及《面包GB/T 20981-2007》。 严格管控 构建消费者忠诚度 “民以食为天,食以洁为先!”中国人好吃,会吃,能吃,但作为食品行业,产品的品质与安全无疑是构建消费者忠诚度的前提与企业发展的必备条件。 “食品安全大于天,这是是我们公司从董事长到基层员工最为关注与在意的问题。”桃李质检部门负责人谈到,“公司已建立完整的生产质量安全过程监控体系,按照 ISO22000 食品安全体系要求,分别对原材料、生产、仓储、运输等过程进行危害分析,确定关键控制点、关键限值并进行监控和验证,保证食品安全。” 作为全国知名品牌,桃李面包拥有从原料采购、加工生产、物流运输到销售管理的一整条完善的产业链,形成一套严苛的食品安全控制体系。 在源头把控环节,桃李除了有严苛的供应商筛选、审核制度,使原材料从入库到生产前的每个环境均有明确的管控标准;在生产环节,企业从日本、欧美引进先进设备,同时根据ISO14001:2004环境管理体系标准规定,对生产的水源、空气等环保指标进行细致的监控;在质检方面,桃李设置专门的产品检测部门,配备先进检测设备,不仅注重品质控制、规范知识的培训,还坚持内部检验与委外检验相结合,确保食品监管到位。 品牌打造 桃李拓步全国市场 稳扎稳打、逐步渗透的方式使桃李面包品牌不仅成为辽宁地区的“领头羊”企业,也为企业走向全国铺平了道路。 近年来,在新经济趋势的影响下,中国老百姓的生活方式和消费观念正在发生新的变革,面包产品已成为全国范围内的消费需求。桃李面包生产的短保质预包装面包,不仅迎合了这个时代对便利型消费的新需求,也符合中国人对食品新鲜、营养的要求。如何抓住前所未有的发展契机,对面包企业提出了新的更高的要求。 据了解,桃李面包采用“中央工厂+批发”的独特模式,目前在辽宁地区同类产品中,市场份额达70%以上,部分大型卖场份额高达90%。统计数据显示,2012年桃李各公司总体完成销售15.27亿元,辽宁地区完成销售6.73亿元,占公司总销售44%。除了辽宁地区,截至今年6月30日,桃李在东北、华北、华东、西南、西北等12个中心城市及周边地区建立起4万多个零售终端,深入全国一百多个城市。 立足当下,放眼未来,桃李面包将会在全国范围内启动全新的品牌战略计划。“在全球经济一体化,市场白热化竞争环境下,桃李在深耕渠道、强化终端的同时,将逐步从产品为导向过渡到品牌为导向,通过品牌定位,将品牌深植消费者心智中,实现在消费者心智中的差异化,做到独一无二、无可替代。” 本文来源【21CN财经】http://finance.21cn.com/stock/wmkzg/a/2013/1218/10/25598998.shtml
2013桃李面包荣登辽宁快消行业影响力排行榜首
2013-12-13
近日,由腾讯大辽网主办的2013大辽网年度影响力颁奖盛典在沈阳隆重举行。此次盛典揭晓了由广大网友共同评选出的2013年辽宁省各行业最具影响力企业榜单。辽宁省知名品牌桃李面包荣登2013辽宁省快消行业影响力排行榜榜首,成为快消行业的年度王者。 腾讯公司副总裁孙忠怀,辽宁报业传媒集团党委书记、社长孙刚,省委宣传部、省经信委、省发改委等部门领导出席了本次盛典。盛典受到了来自辽宁地区传媒界、企业界、公益界及政府的多方支持。 据了解,2013大辽网年度影响力盛典以“大梦想、辽未来”为主题,旨在打造富有权威性和公信力的辽宁年度盛事。作为此次影响力盛典的重要组成部分,2013年大辽网年度影响力评选聚焦辽宁省快消、房产、汽车、财经等多个与网友生活息息相关的行业,以企业知名度、美誉度、行业影响力和社会责任感等作为评选标准,树立各行业的标杆品牌。 为使评选活动更具代表性和公正性,此次评选所有榜单最终由网友投票评出,这使得评选更具公信力。此外,这次评选还联合了辽宁省多家行业协会及本地知名媒体,为评选提供了强有力的支持。 在2013年辽宁省快消行业影响力排行榜评选中,桃李面包以无可争议的高数票荣登榜首。作为一家集面包、月饼、粽子等烘焙类食品生产、销售为一体的全国知名企业,桃李面包一直视产品质量安全为首要任务,不断开发不同口味、不同种类的产品满足消费者不断变化的需求,赢得了消费者的良好口碑,累积了大批忠实消费者。目前,桃李品牌已成为中国最具影响力、最受欢迎的面包品牌之一,相继获得“中国焙烤食品糖制品行业百强企业”和“辽宁省著名商标”等殊荣。 桃李面包公司负责人在颁奖后接受记者采访时表示:“桃李面包将坚持大力发展以面包为核心的烘焙产品,稳步发展月饼、粽子等传统节日产品,优化产品结构,拓展新市场,让更多的人爱上面包。” 业内专家表示,桃李面包此次荣登2013年辽宁省快消行业影响力排行榜榜首,充分说明了广大消费者、业界专家和媒体对桃李面包的高度认可,进一步提升了桃李面包的品牌影响力和美誉度。 本文来源【21CN财经】http://finance.21cn.com/stock/wmkzg/a/2013/1213/17/25525066.shtml
桃李面包:让更多人爱上面包
2013-12-17
主持人:各位网友大家好,2013年大辽网年度影响力盛典颁奖仪式今天举行,我们有幸邀请到获得辽宁省最具品牌价值快消企业沈阳桃李面包股份有限公司的市场负责人冯经理来到我们直播间。先请桃李面包市场部负责人冯经理跟网友问个好。 桃李:各位网友大家好,我是桃李面包市场部负责人,主要负责企业品牌推广的工作。 主持人:这次在辽宁省快消行业影响力排行榜评选中,桃李面包以高票数荣登榜首,请您谈一下获奖感受? 桃李:桃李面包非常荣幸能获得此次大辽网主办的辽宁省年度影响力总评榜快消行业第一名,谢谢大家对桃李面包的肯定。这次评选是由辽宁省广大网友投票选出,而桃李作为大众快消品,公众是最具话语权的,桃李获得行业第一,也充分说明我们的品牌与产品在辽宁省广大百姓心中的喜爱度与认可度,奖项的含金量很高,因此我们也非常珍惜。 我们桃李企业一直坚持“为社会提供高性价比的产品,让更多人爱上面包”的理念,未来,我们也会一直秉承这一理念,继续努力,坚持品质,为消费者提供健康、美味、新鲜的面包产品,满足百姓的需求。 主持人:这次评选是由辽宁省3000万名网友投票选出,桃李此次以高票数荣登快消行业榜首,说明了企业在辽宁以及东北有非常好的群众基础,您认为主要来源哪些方面呢? 桃李:我想主要原因可能源于以下几个方面: 第一:我们的产品贴近大众需求。以市场为导向,每年公司董事长、技术研发及销售人员都会定期去日本、美国及欧洲等地学习考察,参加国内外各种烘焙展会,了解最新的产品动态,有助于我们把握市场需求。另外,我们还结合社会大众流行趋势进行产品创新,如奶棒面包,该产品就是结合近几年人们对于光棍节的热衷与追捧而开发的应景品类。 第二:严格的品质保障让消费者吃的放心。我们做的是食品,因此,食品卫生、安全、健康是我们发展的根本与基础。公司建立完整的生产质量安全过程监控体系,并按照ISO22000食品安全体系要求分别对原材料、生产、仓储、运输等过程进行危害分析,确定关键控制点、关键限值并进行监控和验证,保证食品安全。 第三:口感上的创新提升了消费者产品体验。快消产品尤其注重的是消费者的体验,而面包产品口感更是主要的评估指标之一。可以说,我们在保障面包产品的安全、健康的同时,也非常注重口感,以我们的醇熟面包为例,作为公司明星产品之一,我们采用的是与其他切片面包不一样的技术——汤种技术,在保证产品营养方面的同时,大幅提高产品的松软度,也深受消费者的喜欢。 主持人:刚才您在回答中提出桃李面包在生产过程中严把食品安全关,而食品安全问题日渐成为消费者关注的热点,可否请您具体介绍一下桃李面包是如何保障食品安全的? 桃李:桃李面包拥有从原料采购、加工生产、物流运输到销售管理的一整条完善的产业链,形成一套严苛的食品安全控制体系。我们公司参与起草了中国国家标准化管理委员会和中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局联合发布《糕点通则GB/T 20977-2007》以及《面包GB/T 20981-2007》。在这里,我谈四点我们质量管控的环节。 第一,产品源头上,我们公司有一套严格的供应商筛选、审核体系,使原材料从入库到生产前的每个环境均有明确的管控标准。 第二,生产过程中,硬件上,我们对所有产品生产都有明确、规范、严格的工序标准,并制定了关键控制点与关键控制措施,软件上,我们对所有在岗人员的技能与质量管控培训与考核均十分严格。另外,我们桃李面包的生产环境,公司也是严格按照ISO14001:2004环境管理体系标准规定对生产的水源、空气等环保指标进行控制,确保生产的产品性能达到人体健康要求。 第三,我们还设置了专门的产品检测部门,配备先进检测设备,不仅注重品质控制、规范知识的培训,还坚持内部检验与委外检验相结合,确保食品监管到位。 第四,产品售后质量管控。公司有一套完善的产品质量召回反应机制,如进入流通环节的不符合食品安全标准的产品及时、快速、安全的召回。 主持人:谢谢您为我们非常详细地介绍了桃李面包的食品安全保障,这样消费者吃的更放心了。您可以介绍一下桃李面包与其他种类面包相比,在辽宁的市场占有率以及全国的覆盖范围是怎样的吗? 桃李: 桃李面包目前在辽宁地区,市场份额达70%以上,部分大型卖场销售额占比达到90%, 2012年桃李各公司总体完成销售15.27亿元,辽宁地区完成销售6.73亿元,占公司总销售44%。公司在辽宁地区就设立了四家公司,说明公司对于辽宁地区市场的重视,同时,在市场份额方面,桃李面包在同类产品中一直保持遥遥领先。应该说自桃李1995年创建品牌以来,在辽宁地区一直都有很深的群众基础,之前我们还听到一些消费者说到桃李的时候,说桃李面包是家乡的味道,是小时候的记忆,每当他们提到这些,我们不仅感受到自豪,同时也感受到身上的责任。 除了辽宁地区,截至2013年6月30日,公司已在东北,华北、华东、西南、西北等12个中心城市及周边地区建立起4万多个零售终端。桃李产品目前已经深入到全国一百多个城市,随着与家乐福、沃尔玛、乐购、大润发等大型商超之间建立了稳定的合作关系,公司对销售终端的控制力逐渐加强,这为公司加快拓展国内其他地区市场的战略奠定了基础。 主持人:我们看到了桃李面包在辽宁省骄人的成绩,拉动了辽宁省快消行业的发展,为快消业发展注入了活力。目前市场上面包品牌众多,竞争激烈的今天,桃李面包是如何创新来提高自身的竞争力? 桃李:事实上,竞争更有利于行业与企业的发展。 首先,上面我提到的产品创新能力、技术研发能力、我们研发团队的丰富经验与稳定性,保障了我们产品的质量与竞争性。 其次,我们的“中央工厂+批发”模式为企业带来了高附加值。公司根据消费者的特性及市场的需求,采用“中央工厂+批发”模式进行生产和销售,目前已在全国12个区域建立了生产基地,该模式下,公司具有显著的规模经济优势,在面包的细分品类上,聚焦于少而精,不追求品种多,追求单品生产销售规模,大规模的生产可降低公司的单位生产成本,直接销售给商超等终端,可大幅降低公司的销售费用。 主持人:谢谢您给我们详细的介绍,采访接近尾声。最后一个问题想问一下,关于桃李面包接下来的计划是怎样的,未来的发展目标是什么? 桃李:公司明年开始,将会在全国范围内启动全新的品牌战略计划。在全球经济一体化的今天,市场白热化竞争环境下,桃李将会深耕渠道、强化终端的同时,逐步从产品为导向过渡到品牌为导向,通过品牌定位,深深植入消费者的心智当中,实现在消费者心智中的差异化,做到独一无二,无可替代。 主持人:衷心的祝愿桃李面包在接下来的发展中越来越好,不仅在辽宁本地有很好的口碑,在全国也会有很好的发展。感谢您做客我们直播间,今天的采访到此结束。谢谢! 桃李:非常感谢,再见! 本文来源【腾讯大辽网】http://ln.qq.com/a/20131217/008996.htm
桃李面包制作过程
2011-09-24
香甜松软的面包,算得上是沈城老百姓的日常食品。可关心食品安全的市民不禁要问,面包松软口感的背后,是否有过量添加剂呢?香甜的原因,是使用了价格不断走高的真白糖,还是加入低廉而有害的糖精?走进位于苏家屯区丁香街176号的沈阳桃李面包加工厂,从一捧面粉,一个鸡蛋,一斤白糖开始,给您讲讲您口中香甜的面包到底是咋“变”出来的。
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