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严守食品安全 桃李面包以“高性价比”突出重围
2014-06-24
随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越多的成为人们关注的重点。因IPO步伐临近而受到越来越多关注的桃李面包一直以高性价比作为品牌象征。如何做到兼顾食品安全与工艺也成为了大家关注桃李面包的热点之一。 桃李品牌自推出以来,一直视产品质量安全...查看详情 查看详情
桃李面包打造高附加值产销体系
2014-06-24
日前,沈阳桃李面包股份有限公司已向证监会提交了IPO招股书,拟在上交所上市。此次IPO上市,桃李面包拟发行不超过5,001.4万股。身处于烘焙食品行业这一高度市场化的激烈竞争中,桃李面包通过一套高附加值的产销体系,逐步占领市场,形成跨地区的企业和名牌产品。 根据我国消费者的特性及市场的需求,桃李面包采用“中央工厂+批发”模式进行生产和销售,公司已在全国12 个区域建立了生产基地,该模式下,公司具有显著的规模经济优势,在面包的细分品类上,聚焦于少而精,不追求品种多,追求单品生产销售规模,大规模的生产可降低公司的单位生产成本,直接销售给商超等终端,可大幅降低公司的销售费用。同时,公司的技术研发人员行业技术经验丰富且队伍稳定,保证了公司产品质量,提高了公司的产品竞争力。 桃李面包每年通过引进先进的生产设备并加以改良形成自身独特的生产工艺,并结合利用新原料,推出与市场上具有明显差异化的产品,提高产品附加值。此外,公司标准化的生产可有效提升产品质量及形象,更利于占据消费者的心智,提升桃李品牌的知名度,进一步提高公司的经营业绩。 本文来源【比特网】http://smb.chinabyte.com/366/12994366.shtml
桃李面包:从原料到餐桌构建安全链
2014-04-18
民以食为天,作为消费者经常食用的面包,从原料到餐桌,您知道要经过多少道安全关卡吗?近日,记者走进东北最大的面包企业—桃李面包,了解其如何构建从原料到餐桌的食品安全链。 原料:精挑细选 对于19年来一直专注面包的桃李而言,重视原料品质已融入到桃李的企业文化中,为确保原料的安全、优质,其建立了一套严格的质量评审系统。桃李面包会索取供应商的营业执照、生产许可证、第三方检验报告以及每批次的出厂检验报告,进口原料还要索取出入境检验检疫卫生证书。不仅如此,桃李面包还加强对原料的入库检测,确保每批进货产品的合格入库使用。同时,桃李面包还在生产环节建立原料的使用记录制度,所有的环节环环相扣,全流程实现可追溯。 配方:科学论证 在此方面,桃李面包依托专业的技术研发团队,不断地同国内外同行业进行技术交流和培训,探讨新技术,研制新配方,优化产品品质,不断推出满足消费者需求的新产品,日益完善营养成分的比例配置,使得营养和口感达到完美的统一。 生产:精益求精 为生产出高品质的面包产品,桃李面包从日本及欧洲等采购世界先进的生产设备,同时加大对面包生产流程的全面管理,比如面团搅拌速度、搅拌时间、面团出缸温度、醒发温度、醒发湿度、醒发时间、烘烤温度、烘烤时间等必须严格按照相关规定遵照执行。与此同时,桃李面包的工作人员还要对成品进行抽查,抽查的内容包括净含量、包装密闭度、产品外型、酸度、比容等多项指标,以保证每个批次产品的质量。 配送:一路呵护 产品的配送和保鲜,是烘焙类食品企业都要面临的挑战,为此,桃李面包建立了一套科学完善的物流管理体系,生产好的面包产品,进入恒温的仓库后,由移库车运送至配送中心,然后再由配送中心通过配送车发往各个卖场,整个配送流程做到安全、高效、快速。桃李面包提出了“每日新鲜送达”的配送目标,以满足广大消费者的购买需求。据了解,桃李面包在近期又新上了PDA物流配送数据采集系统,确保公司所有的配送过程都做到可查、可控。 本文来源【网易新闻】http://news.163.com/14/0418/01/9Q2V6EIQ00014Q4P.html
桃李面包引领营养早餐新潮流
2014-04-25
早餐吃什么?一直是令广大消费者头痛的问题。营养专家指出,三餐之中以早餐为重中之重,一顿健康营养的早餐可以让人保持良好的状态迎接新的一天。在此方面,东北最大的面包企业桃李面包充分满足消费者对营养和口感的需求,引领营养早餐新潮流。 一日之际在于晨,来自早餐的能量和营养在全天能量和营养素的摄入中占有重要地位。近些年来,面包作为主食颇受消费者喜爱。不过,业内人士表示,多数烘焙食品企业以口感和种类为主,远没有实现营养的丰富化和制作的精细化,而只有少数大品牌烘焙食品企业由于市场占比高、资金量充足,具备采购优质的原料、强大的技术研发团队与领先的设备等优势,更容易做到紧贴消费趋势,实现营养、美味、安全兼得。 作为国内烘焙行业的知名品牌,桃李面包一直致力于为消费者提供新鲜、营养、美味、健康的面包产品,全面满足消费者的需求。在制作工艺上,桃李面包一直坚持营养、健康、绿色、安全的理念,不断研发新的面包种类,不断完善营养成分的比例配置,使得营养和口感达到完美的统一。以桃李面包的明星产品桃李醇熟面包为例,每100克面包含蛋白质8.8克,脂肪1.8克,碳水化合物45.9克,各种营养成分均衡搭配,完美诠释了面包的新鲜、营养、美味、健康。 不仅如此,针对消费者对口味越来越挑剔的现状,桃李面包在技术上的创新充分满足消费者对口感的需求。 同样以桃李醇熟面包为例,桃李面包采用的是与其他切片面包不一样的技术汤种技术,在保证面包营养的同时,大幅提高了面包的松软度和口感,让消费者的味蕾充分享受酥软可口的美味。此外,桃李面包经过面团发酵,一部分淀粉等复合物质被分解成为结构简单易于消化的物质,有利于身体的消化吸收。 业内专家表示,桃李面包提倡早餐健康饮食新理念,在最大程度保留面包营养价值的同时,兼顾美味的口感、安全的品质,既丰富了消费者的早餐内容,更为消费者的健康加分。 本文来源【和讯网】http://news.hexun.com/2014-04-25/164244005.html
桃李面包:用新鲜美味打造健康生活
2014-04-15
关于商超等销售渠道过保质期而未销售出去的产品如何处理?记者在桃李面包得到了答案。桃李面包一直执行的是对于过期产品无条件的退换货政策和严格的登记制度,有专人负责清点过期产品数量后,全部拆包、粉碎,经粉碎后销售给具有正规资质的饲料企业,避免二次流入市场。 好品质赢得市场,好口碑赢得信誉。桃李面包先后荣获“中国烘焙最具竞争力十大品牌”、“2008年消费者满意产品”、“2009年度中国轻工业焙烤食品糖制品行业十强企业”等殊荣。同时,基于桃李面包的行业地位和技术水平,受邀参与起草了《糕点通则GB/T 20977-2007》和《面包GB/T 20981-2007》标准。 正是凭借优质的原料、先进的工艺、严格的质检保障桃李面包的新鲜、美味、健康,使桃李面包这一知名品牌深深扎根于每一个消费者的心中。在未来,桃李面包人期待在全国范围内,掀起新一轮新鲜烘焙产品的消费热潮,将最新鲜的产品、最优质的服务带入每个消费者的生活中,让更多人爱上面包。 本来来源【东北新闻网】http://fushun.nen.com.cn/system/2014/04/15/012144881.shtml
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